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  • August
    25

    チュニジア料理 シーフード・エジャ

    Category 料理・食物 by Donia Organic
    オーガニックオリーブオイル DONIA



    今日のランチはエジャです。

    チュニジアのトマト・卵ベースの料理です。

    海の街で食べたので、シーフード・エジャにしました。

    すごく美味しかったので、

    レシピをゲットしました :)

    今度、Doniaオリーブオイルで作ってみます。



    材 料

    トマト 3個

    タマネギ 2個

    赤パプリカ 2個

    シーフード  (エビ、イカ、タコ、。。)

    オリーブオイル 大さじ1.5 

    塩 適量 

    コショウ 適量 

    卵 2個

    ハリッサ(無ければ一味唐辛子)適量 

    イタリアンパセリ 一枝

    作り方

    タマネギとパプリカは半分に切って薄切り、トマトはざく切りにしておく。

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒める。

    透き通ってきたらパプリカを加え、パプリカがくたっとなるまで焦がさない程度の 火加減で炒める。

    パプリカがくたっとなったら、ざく切りのトマトを加える。

    シーフードを加え、火が通り色が赤くなるまで炒める。

    塩とコショウと唐辛子粉で味を調味する。

    卵をざっとほぐして入れ、少し固まるまで置いてから軽く混ぜ合わせる 。

    イタリアンパセリのみじん切りをちらして出来上がり。



  • 商品

    DONIA FRUITY 250ml

    金色がかった緑黄色のオイルは、摘みたてオリーブ果実そのままの味わいで、フルーティ&リッチポリフェノール。2013年OLIVE JAPAN国際コンテスト金賞受賞



    DONIA MILD 250ml

    チュニジア産100%ナチュラル・オーガニックオリーブオイル (マイルド) 250ml



    DONIA FRUITY 1L

    業務用オーガニックオリーブオイル 1000ml

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