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  • December
    04

    オリーブ収穫祭

    Category 料理・食物 by Donia Organic
    オーガニックオリーブオイル DONIA

    いよいよ今日から、オリーブ収穫が始まりました。

    毎年初日は、ウィルノード農園で初搾りイベントを行ないます。

    スタッフは、収穫と搾油の2チームに分かれ、それぞれ仕事に専念します。

    オリーブ収穫は、この時期において農園での一大仕事となります。

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    澄み渡る青空のもと、オリーブ果実の緑色がとても映えます。

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    ウィルノード農園のオリーブ果実は緑色で、ピスタチオ・グリーンと呼ばれます。

    みんな、大自然の恵みにふれながら、

    ウィルノード農園でのオリーブ収穫を楽しんでいます。

    収穫は、オリーブ果実を傷めないよう、丁寧に手で摘み取ります。

    大変な作業ですが、とても重要です。

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    ランチタイムは、搾りたてのオリーブオイルを使い、料理を作りました。

    クスクスと「タブナ」のパンが、特に美味しかったです。

    農園でのオリーブ収穫の後は、隣接する搾油場に移動し、

    専属のスタッフと一緒に、オリーブオイルの初搾りをしました。

    “コールドプレス”と呼ばれる製法です。

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    工場の中は、搾りたてオリーブオイルのフレッシュな香りが漂います。

    質の良いEXVオリーブオイルを搾るためには、

    12時間以内に搾油をしなければなりません。

    そのため、ウィルノードでは、搾油工場がオリーブ農園の目の前にあります。

    収穫から搾油までの時間が、とても重要となります。

    ウィルノード農園で採れた、自然の美味しさ『オーガニックDONIA(ドニア)』を

    是非、お楽しみください。

    『オーガニックDONIA』は、トリプル認証を取得するEXVオリーブオイルです。

    機会があれば、ウィルノード・オリーブ農園にも、是非、遊びに来てください!

    スタッフ一同、笑顔でお待ちしています☆ (^o^)





  • 商品

    DONIA FRUITY 250ml

    金色がかった緑黄色のオイルは、摘みたてオリーブ果実そのままの味わいで、フルーティ&リッチポリフェノール。2013年OLIVE JAPAN国際コンテスト金賞受賞



    DONIA MILD 250ml

    チュニジア産100%ナチュラル・オーガニックオリーブオイル (マイルド) 250ml



    DONIA FRUITY 1L

    業務用オーガニックオリーブオイル 1000ml

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