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  • November
    25

    Doniaオリーブ収穫 2018年

    Category 自然 by Donia Organic





    オーガニックオリーブオイル DONIA

    みなさん、こんにちは。
    自然栽培オリーブオイルDoniaです。

    今年もDoniaのオリーブ収穫が始まりました。

    例年よりも少し寒い時期が続いていますが、
    寒さに負けず、オリーブ収穫に励んでいます。
    12月末まで皆で力を合わせて、オリーブ果実一つ一つを丁寧に摘んでいきます。


    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA


    今年は、チュニジア北東部ザグアン(Zaghouan)にある農園での収穫となります。
    無農薬・無肥料・無除草剤の自然栽培農園で手摘みした新鮮なオリーブ果実を、
    収穫後三時間以内にコールドプレス法で圧搾します。

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA

    オーガニックオリーブオイル DONIA


    今年のDoniaは、ザグアンにある農園での収穫となるので、
    ザグアンという町をご紹介しますね。

    郵便番号1100のザグアンは、チュニジア北東にあるドルサール山(Dorsal Mountain)
    に位置する町です。

    冬は雨が多く、緑いっぱいの町です。
    チュニジアでは、ザグアンは“美味しい水”で有名です。

    ローマ時代、水源のザグアンからカルタゴまで、地下水路と水道橋によって水が運ばれました。
    ザグアンの水道橋の創建は、2世紀のローマ皇帝ハドリアヌス帝時代と言われています。


    オーガニックオリーブオイル DONIA

    全長132キロという長さを誇る、世界最長のローマ時代の水道橋です。
    ローマ時代のザグアンの水道橋の遺跡は、今もなお残っていて、
    現地に行けば、約20キロの水道橋を見ることができます。


    オーガニックオリーブオイル DONIA



    伝説のザグアンの水で育てたシェトウイ種のオリーブには、ポリフェノールが豊富に
    含まれることが知られています。
    また、シェトウイ種の一番搾り=エキストラバージン(EXV)オイルには、
    抗酸化力のあるヒドロキシチロソールとオレオカンタールがたくさん含まれます。


    オーガニックオリーブオイル DONIA



    最高品質のエキストラバージンオリーブオイルDONIAは、
    チュニジアでの収穫~搾油~ボトリングの後、日本に向けて出荷します。
    日本到着まであと暫くかかりますが、
    楽しみにお待ちください。
    今シーズンの品質とテイストを
    是非お試しください。




  • 商品

    DONIA FRUITY 250ml

    金色がかった緑黄色のオイルは、摘みたてオリーブ果実そのままの味わいで、フルーティ&リッチポリフェノール。2013年OLIVE JAPAN国際コンテスト金賞受賞



    DONIA MILD 250ml

    チュニジア産100%ナチュラル・オーガニックオリーブオイル (マイルド) 250ml



    DONIA FRUITY 1L

    業務用オーガニックオリーブオイル 1000ml

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