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  • July
    22

    北部と中部・南部の人で、オリーブオイルの趣向が違う?!

    Category 料理・食物 by Donia Organic
    オーガニックオリーブオイル DONIA



    一般的には、チュニジア北部の人は、フルーティでビターなオリーブオイルを好みます。

    一方、チュニジア中部・南部の人は、甘くてマイルドなオリーブオイルが好きな傾向があります。

    こんなところにも、地域性があってとても面白いです。

    チュニジアの多くの家では、自分の家のオリーブ木を所有しています。

    毎年、収穫時期になると、家族総出で収穫します。

    収穫した後は、近くの搾油場にもっていき、オリーブオイルにしてもらいます。

    人口が約1,100万人(日本の約1/10)という国ですが、オリーブ木は約6,500万本もあります。

    栽培面積は、スペインに次いで世界第二位。さすが、オリーブ大国チュニジアです。



  • 商品

    DONIA FRUITY 250ml

    金色がかった緑黄色のオイルは、摘みたてオリーブ果実そのままの味わいで、フルーティ&リッチポリフェノール。2013年OLIVE JAPAN国際コンテスト金賞受賞



    DONIA MILD 250ml

    チュニジア産100%ナチュラル・オーガニックオリーブオイル (マイルド) 250ml



    DONIA FRUITY 1L

    業務用オーガニックオリーブオイル 1000ml

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